面团发酵对比
2020/6/12 3:53:00
面包面团发酵,
发酵好的面团,
面团发酵,
- 早上从冰箱取出发酵好的面团,排气,分成三小份,揉圆.
- 面团发酵到原来的2倍大结束基础发酵.
- 制成基础发酵面团
- 这是发酵好的面团.
- 馒头的面团要发酵得好才好吃,如何判断面团是否发酵完成
- 面粉加入适量清水,白糖可以不加,混合2克酵母,揉成光滑的面团,发酵到
- 2-3小时左右,面团发酵至两倍大就可以了,发酵好的面团应该是蜂窝状
- 面粉放入酵母,和成软硬适中的面团发酵,当面团膨胀,扒开面团呈
- 发酵好的状态:手指蘸面粉面团,小洞不回弹不塌陷.
- 90分钟后,面团发酵至两倍大.
- 面粉,水,酵母揉成面团,室温下发酵到位
- 300克面粉中加入酵母,倒入适量温水和成面团发酵.
- 将和好的面团发酵1小时
- 面团发酵时间一般多久 发酵的面团再揉会揉断筋吗
