淀粉糊
2017/4/29 17:00:00
糊化,
稳定,
促使,
- 6,将做好的淀粉糊盛到盆中,晾凉.
- 另取一只小碗,淀粉和清水的比例约为2:1调成淀粉糊,调好的淀粉糊状态
- 开,水开之后加入2g食盐搅拌均匀,转小火,把挑好的淀粉糊慢慢倒入锅中
- 玉米淀粉加100克水,和成浓稠的淀粉糊
- 老南充热凉粉,淀粉加入少量温开水兑成偏浓的淀粉糊,搅拌放置一旁让水
- 4.把做好的淀粉糊倒入碗里,放置一晚,凝固后,凉粉就做好了.
